Кумазаса - это вид бамбуковой травы, встречающийся в высокогорьях и горах Японии и характеризующейся длинными, стройными листьями с заостренными кончиками.
Кумазаса богата тритербеноидами, железом, калием, магнием и кальцием. Содержит полисахариды (ксилозу, арабинозу), минералы (железо, калий, кальций, магний) и витамины (витамин В2, ниацин).